法式 牛奶糖 做法
1.材料秤量好·2.準備一張防沾烤紙·3.將所有材料依序倒入不繡鋼盆中·4.中小火加熱至沸騰·5.改為小火慢慢熬煮·6.熬煮過程中如果越來越濃稠必須不停攪拌 ...,老師分享的法式牛奶糖的材料和作法雖然簡單，但煮糖的溫度是關鍵，得要控制在120度~125度間，用瓦斯爐或電磁...
糖鍋內加入鮮奶油，糖，鹽與無鹽奶油，用小火加熱、攪拌到糖與奶油完全融化。
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焦糖牛奶糖
1.材料秤量好 · 2.準備一張防沾烤紙 · 3.將所有材料依序倒入不繡鋼盆中 · 4.中小火加熱至沸騰 · 5.改為小火慢慢熬煮 · 6.熬煮過程中如果越來越濃稠必須不停攪拌 ...
法式牛奶糖 - 交心廚房
老師分享的法式牛奶糖的材料和作法雖然簡單，但煮糖的溫度是關鍵，得要控制在120度~125度間，用瓦斯爐或電磁爐煮糖就怕溫度過高煮焦，還.
《生牛奶糖》食譜與做法
生牛奶糖料理怎麼做？愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的《甜品》生牛奶糖、伯爵生牛奶糖、生牛奶糖、OREO榛果口味英式布丁。以及雞肉燉飯、生酮麵包、生牛奶糖 ...
法式香草牛奶糖的做法步骤
步骤1 · 方形慕斯模具内部铺上油纸 ; 步骤2 · 除黄油外所有材料一起入锅煮至120-125度 ; 步骤3 · 煮好应该是这种稠稠的丝带状关火 ; 步骤4 · 再加入黄油搅拌均匀.
覆盆莓焦糖法式牛奶糖
1.將砂糖、麥芽糖、鮮奶油A以中火不停攪拌，煮到110度C立刻熄火 · 2.加入無鹽奶油+鮮奶油B重新開火並不停攪拌 · 3.煮到114度C立刻熄火放到模子中 · 4.待涼後放 ...
吃甜小食譜：法式香草牛奶糖
[ 法式香草牛奶糖] 作者=麥田金 ... Step 1香草莢用刀劃開， 刮出香草籽， 加入動物性鮮奶油中。 Step 2上爐加熱到80 ℃， 熄火。 Step 3加入細砂糖、海藻 糖 、麥芽水飴， 持續攪拌加熱。 Step 4續煮到120 ～ 123℃，熄火。 Step 5加入有鹽奶油，拌勻。
